Rožteky a záviny z tvarohového cesta

Rýchly a jednoduchý recept na veľmi chutné rožteky či záviny z tvarohového cesta, ktoré si môžete naplniť podľa vlastnej chuti. Tipy na plnky nájdete na konci receptu.

Ako na tvarohové cesto

Potrebujem:

• 125 g hladkej špaldovej múky
• 90 g masla
• 100 g hrudkovitého tvarohu
• 1/2 čl kypriaceho prášku
• 1/2 čl mletej vanilky

Múku preosejem, pridám zvyšné suroviny a vyhnetiem cesto. Cesto nechám v chladničke aspoň na 30 minút zachladiť.

Na rožteky vyvaľkám cesto na tenko, narežem na štvorce o veľkosti približne 5×5 cm a každý štvorček naplním plnkou. Cípy preložím cez seba a rožteky ukladám na plech vystlaný papierom. Pečiem pri 180 stupňoch 15-20 minút. Výjde vám približne 24 rožtekov.

Na závin vyvaľkám cesto na tenko a vyrežem obdĺžnik 20×15 cm. Cesto natriem plnkou a závin rolujem z kratšej strany. Závin preložím na plech vystlaný papierom. Pečiem pri 180 stupňoch 15-20 minút.

PLNKY

Maková plnka I.:
3 pl pomletého maku zmiešam s 1 pl medu a trochou citrónovej kôry. Plnku natriem na závin a pokvapkám rozpusteným maslom. 

Maková plnka II.:
3 pl pomletého maku zmiešam s 1 pl medu a trochou citrónovej kôry. Závin natriem slivkovým lekvárom a posypem makom. 

Orechová plnka:
2 hrste orechov pomeliem a zmiešam s 1 pl medu. Z 1 bielka vyšľahám sneh a vymiešam s orechovou zmesou.