Cheesecake

Už dávno som plánovala nejaký cheesecake a KONEČNE som sa k tomu dopracovala. Takže nech sa páči, môj prvý cheesecake a vyšiel úžasne.

Ako na cheesecake

Na cesto potrebujem:

• 200 g špaldových piškót
• 125 g rozpusteného masla

Piškóty rozmixujem príp. popučím (nie úplne do hladka) a premiešam s rozpusteným maslom. Okrúhlu tortovú formu vysteliem papierom na pečenie, navrstvím piškótovú zmes (vyvýšene aj po bokoch) a utlačím ju rukou alebo lyžicou. Pečiem 20 minút pri 180 stupňoch. 

Na plnku potrebujem:

• 250 g rozotierateľného tvarohu 
• 200 g nátierky z čerstvého syra
• 150 ml bieleho jogurtu
• 3 žĺtky
• 3 pl medu
• 1 čl vanilky
• 1/2 čl citrónovej kôry
• jahody príp. iné ovocie na ozdobu

Med vymiešam so žĺtkami, pridám zvyšné suroviny a vymiešam hladkú zmes. Vylejem ju na cesto a pečiem ďalších 40 minút.

Podávam s jahodami a nastrúhanou čokoládou 

TIPY:

• Špaldové piškóty mávajú občasne v Lidl alebo v DM.
• Nátierku z čerstvého syra kupujem z Lidl značka Goldessa, príp. Mascarpone ale to je drahšie.