Kombo koláč

Môj syn si na narodeniny želal tortu a veľa Chase-ov. To síce dostal, no až na oslave.
Aby sa nepovedalo, tak som mu v deň jeho narodenín upiekla takýto kombo koláč – cviklový brownie/malinový cheesecake.
Mne a synovi veľmi chutil, môj muž to ohundral lebo však cvikla a tvaroh. Hlavne že oslávenec bol spokojný.

Ako na kombo koláč

Na cviklový brownie potrebujem:

• 130 g uvarenej cvikly
• 2 vajíčka
• 100 g masla
• 100 g kvalitnej čokolády
• 70 g hladkej špaldovej múky
• 10 g kakaa

Čokoládu s maslom rozpustím nad parou a nechám trochu vychladiť. Medzitým rozmixujem cviklu s vajíčkami a pridám k čokoládovej zmesi. Na záver primiešam múku a kakao. Hladkú zmes prelejem do formy na biskupský chlebíček (37,5×15 cm) vystlanej papierom na pečenie a pečiem 15 minút pri 180 stupňoch. 

Na malinový cheesecake potrebujem:

• 200 g roztierateľného tvarohu
• 50 g lučiny
• 75 ml bieleho jogurtu
• 1/2 čl vanilky 
• 1 žĺtok
• 2 pl medu (prípadne iného sladidla)
• 2 hrste malín (aj mrazených)

Všetky suroviny vymiešam, maliny primiešam až na záver. Zmes vylejem na brownie časť, zvýšim teplotu na 200 stupňov a pečiem ďalších 30 minút. 
Boky koláča začnú hnednúť, v strede ostal trochu trasľavý. Po vybratí z rúry ho nechám vychladiť a pred podávaním ešte zachladím v chladničke. 

TIPY:

• Koláč odporúčam pre deti staršie ako 2 roky kvôli tvarohu a čokoláde.
• Veľmi chutná je aj samotná cviklová brownie časť. Ako samostatný koláč sa pečie 20 minút pri 180 stupňoch.