Pšenový nákyp na slano

Ako na pšenový nákyp

Potrebujem:

• 6 pl pšena
• 170 g očistenej hokkaido
• 5 porcií mrazeného špenátu
• 2 vajíčka
• mozarella
• cibuľa
• maslo
• korenie Veggie mix od Dávidkovo korení
• soľ

Pšeno sparím vriacou vodou a uvarím do zmäknutia (približne 20 minút). Následne scedím a preložím do misy. 
Nadrobno nakrájanú cibuľku osmahnem na masle, pridám nahrubo nastrúhanú hokkaido a špenát. Restujem pokiaľ sa roztopí špenát. Z bielkov vyšľahám tuhý sneh. 
K pšenu pridám zmes špenátu a hokkaido, žĺtka, na kocky narezanú mozarellu, ochutím Veggie mixom a soľou a poriadne premiešam. Na záver primiešam vyšľahaný sneh. Formu (28,5×23 cm) vysteliem papierom na pečenie a zmes prelejem. Pečiem pri teplote 200 stupňov 25-30 minút. 

TIPY:

• Porciovaný mrazený špenát kúpite napr. od značky Bonduelle.