Čokoládový koláč

Syn si želal na meniny čokoládový koláč. Tak som sa mu snažila jeden vymyslieť a podaril sa teda vcelku dobre. Súdiac podľa rýchlosti ako bol zjedený.

Ako na čokoládový koláč

Potrebujem:

• 3 vajíčka
• 1 pl kokosového cukru
• 90 g rozpusteného masla
• 90 g hladkej špaldovej múky
• 2 pl kokosu (možno vynechať)
• 60 g nastrúhanej čokolády
• 1 pl kakaa
• 1 väčšia čl kypriaceho prášku

Na polevu potrebujem:

• 40 g horkej čokolády
• plátok cery
• hrsť posekaných mandlí

Žĺtky vymiešam s kokosovým cukrom do peny. Pridám rozpustené maslo (nesmie byť horúce) a poriadne premiešam. Múku zmiešam s kypriacim práškom, kokosom, kakaom a nastrúhanou čokoládou. Sypkú zmes primiešavam k riedkej.

Z bielkov vyšľahám tuhý sneh, ktorý opatrne premiešam s cestom. Vznikne tuhšie cesto.

Formu na biskupský chlebík (27×15,5 cm) vysteliem papierom na pečenie a cesto rovnomerne uhladím.

Pečiem pri 180 stupňoch 20 minút.

Čokoládu s cerou roztopím vo vodnom kúpeli a koláč polejem. Ešte za horúca posypem posekanými mandľami.

TIPY:

• Vyskúšajte trochu obmenu tohto koláča:

Koláč pečiem na trochu väčšom plechu (29×26 cm) približne 15 minút a nechám vychladnúť.

Vykrajovačkou vykrajujem tvary (kruhy či srdiečka). Zlepím ich ľubovoľným džemom (my sme mali jahodový) a polejem čokoládou.