Cuketa v syrovo-cesnakovom cestíčku

Ako na syrovo-cesnakové cestíčko

Potrebujem:

• 5 vajíčok
• 3 väčšie strúčiky cesnaku
• 125 g tvrdého syra (eidam)
• 3 čl strúhanky
• koreniny – Nesoldík
• hladká špaldová múka na obaľovanie
• mladá cuketa / biela tekvica

Cuketu a tekvicu poriadne umyjem a narežem asi na 0,5 cm krúžky.

Na cestíčko vidličkou vyšľahám vajíčka v menšej miske. Pridám pretlačený cesnak, najemno nastrúhaný tvrdý syr, strúhanku, Nesoldík a vymiešam cestíčko.

Hladkú špaldovú múku si nachystám na tanier. Cuketu a tekvicu obaľujem v múke a následne v cestíčku.

• Ak cuketu/tekvicu pečiem rúre, ukladám obalené kúsky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkám ich olejom. Pečiem pri 200 stupňoch 15 minút, kúsky pootáčam a pečiem ďalších 10 minút. Kvôli syru sa cestíčko v rúre trochu roztečie.

• Cuketu/tekvicu možno aj vypražiť. V takom prípade rozohrejem väčšie množstvo oleja na panvici a postupne kúsky vyprážam. Po vypražení ich ukladám na servítku, aby trochu vsiakla mastnotu.

TIPY:

• Ak nemáte mladú cuketu či tekvicu, radšej ju ošúpte, očistite od semiačok a porežte na 0,5 cm pásiky.