Hokkaido polievka

Ako na hokkaido polievku

Na 2 l polievky potrebujem:

• 800 g hokkaido tekvice
• 150 g mrkvy
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• koreniny – soľ, Nesoldík
• olej/maslo

Tekvicu poriadne umyjem, rozrežem a vydlabem semiačka (nešúpem ju) a nakrájam na kúsky.

Na oleji a troche masla orestujem nakrájanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku. Pridám tekvicu, mrkvu, ochutím koreninami a chvíľu restujem. Zalejem vodou (prípadne vývarom) a varím 15 – 20 minút do zmäknutia zeleniny.

Polievku rozmixujem nahladko a podávam s trochou bieleho jogurtu či smotany.