Mrkvová polievka s ryžou

Ako na polievku

Na 2 l polievky potrebujem:

• 350 g očistenej mrkvy
• 60 g basmati ryže (2 hrste)
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• koreniny – soľ, drvená rasca, Nesoldík, čierne korenie
• olej/maslo

Nadrobno nasekanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku orestujem na troche oleja a masla. Pridám nahrubo nastrúhanú mrkvu. Ochutím koreninami a chvíľu restujem. Ryžu niekoľkokrát prepláchnem a pridám k polievke. Zalejem vodou a varím 15-20 minút do zmäknutia ryže.

Podávam s petržlenovou vňaťou.

TIPY:

• Basmati ryža je rýchlejšia na prípravu, v porovnaní s guľatozrnou ryžou. Aj chuťovo sa viac hodí do polievky.