Receptov na pesto nájdete naozaj mnoho. Ten môj je úplne jednoduchý, najzákladnejší, zložený len z 3 surovín.
Pesto z medvedieho cesnaku má mnohostranné využitie. Začala som ho používať pri varení hlavne keď bol syn menší a z klasického cesnaku mu bolo ťažko na brušku. Odporúčam pre detičky od 1 roka.
Ako na pesto z medvedieho cesnaku
Na 1 dávku (malá fľaštička od výživy) potrebujem:
- 100 g listov medvedieho cesnaku (očistených, suchých)
- 60 ml za studena lisovaného oleja
- 1/2 čl soli
Listy medvedieho cesnaku narežem na menšie kúsky a mixujem spolu s olejom a soľou na hladkú zmes.
Pesto naložím do fľaštičky a vrch zalejem trochou oleja tak, aby prekryl tenkou vrstvou pesto. Skladujem v chladničke. Takto vydrží aj do ďalšej sezóny.
TIPY:
- Na mixovanie potrebujete výkonný mixer, hlavne pri takej menšej dávke.
- V receptoch nájdete najčastejšie olivový olej. Ak vám nechutí, nahraďte ho akýmkoľvek za studena lisovaným podľa vlastnej chuti. Ja som použila slnečnicový.
- Ak sa minie vrchná vrstva oleja, dolejte ju znova.
Pozrite si videorecept ako jednoducho pripraviť pesto:
Komentáre
0 komentárov k “Pesto z medvedieho cesnaku”Pridajte vlastný →