Polievka z koreňovej zeleniny

Ako na polievku

Na 2 l polievky potrebujem:

• 2-3 veľké mrkvy
• 1 veľký petržlen
• 1 kaleráb
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• olej/maslo
• koreniny – Nesoldík, drvená rasca, čierne korenie, soľ
• 2-3 pl pšena

Zeleninu očistím a nastrúham nahrubo. Cibuľu nakrájam nadrobno a spolu s pretlačeným cesnakom orestujem na troche oleja a masla. Pridám nastrúhanú zeleninu. Ochutím koreninami, premiešam, zalejem vodou a privediem do varu.

Pšeno zlejem horúcou vodou kvôli horkosti a pridám do polievky. Varím 20-25 minút do zmäknutia pšena.

Podávam s petržlenovou vňaťou.