Ragú omáčka na špagety

Ako na ragú omáčku

Na 3 porcie potrebujem:

• 250 g mletého hovädzieho mäsa
• 75 g mrkvy
• 60 g petržlenu
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 6 dcl paradajkovej passaty
• koreniny – soľ, bobkový list, Nesoldík, mleté čierne korenie, drvená rasca, majoránka, bazalka
• olej

Nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný strúčik cesnaku orestujem na troche oleja. Pridám mäso a restujem pokiaľ pustí šťavu. Pridám najemno nastrúhanú mrkvu a petržlen. Ochutím koreninami, chvíľu restujem a zalejem passatou.

Spolu dusím 30 minút. V prípade potreby podlejem vodou.

Podávam so špagetami (prípadne s inými cestovinami) a nastrúhaným syrom.

TIPY:

• Na omáčku možno použiť akékoľvek iné mleté mäso.