Ako na rizoto s kuracím mäsom
Na 3 porcie potrebujem:
- 2 kúsky kuracích pŕs
- 1 hrnček (250 ml) guľatozrnej ryže
- 150 g mrkvy
- 100 g mrazeného hrášku
- 1 menšia cibuľa
- olej / maslo
- koreniny – korenie na rizoto, soľ
Ryžu prepláchnem a nechám odkvapkať. Kuracie prsia narežem na kúsky. Nadrobno narezanú cibuľu orestujem na troche oleja, pridám kuracie prsia a restujem pokiaľ pustia šťavu. Podlejem vývarom alebo vodou a 15 minút nechám dusiť.
Medzitým očistím mrkvu a narežem ju na krúžky. Mrkvu, hrášok a ryžu pridám k mäsu, poriadne spolu premiešam a ochutím koreninami. Rizoto ešte podlejem vodou a dusím do zmäknutia ryže. Priebežne premiešam a v prípadne potreby podlejem.
Tesne pred koncom pridám k rizotu 3 – 4 plátky masla a poriadne spolu premiešam.
Podávam s nastrúhaným syrom.
Komentáre
0 komentárov k “Rizoto s kuracím mäsom”Pridajte vlastný →