Rýchla cuketová polievka

Ako na cuketovú polievku

Na 2 l polievky potrebujem:

• 550 g cukety
• 350 g zemiakov
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• koreniny – soľ, Nesoldík, drvená rasca
• olej/maslo

Cuketu a zemiaky očistím a narežem na kocky.

Na oleji a troche masla orestujem nakrájanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku. Pridám cuketu, zemiaky, ochutím koreninami a chvíľu restujem. Zalejem vodou (prípadne vývarom) a varím 15 – 20 minút do zmäknutia zeleniny. 

Polievku rozmixujem nahladko a podávam s opečeným chlebíkom a petržlenovou vňaťou.

TIPY:

• Ak máte mladú domácu cuketu, nie je potrebné ju šúpať. Staršia cuketa má už hrubú šupku a veľké semiačka.