Sladký tekvicový chlebík

Ako na sladký tekvicový chlebík

Potrebujem:

• 200 g očistenej tekvice (hokkaido, maslovej)
• 2 vajíčka
• 50 g rozpusteného masla
• 3 lyžice medu
• 150 g (120 ml) bieleho jogurtu
• 300 g hladkej špaldovej múky
• 1 kypriaci prášok
• 1 čl škorice
• 1/2 čl soli
• tekvicové semiačka

Tekvicu (použila som hokkaido, aj maslovú po 100 g) uvarím/naparím, popučím vidličkou a nechám vychladnúť. Následne pyré zmiešam s vajíčkami, maslom, medom a jogurtom na hladkú zmes. Múku s kypriacim práškom preosejem, pridám škoricu a soľ. Sypkú zmes pridám k tekvicovej a vypracujem cesto. Na záver primiešam tekvicové semiačka. Použila som pražené, solené, preto som dala aj menej soli do cesta. Formu na biskupský chlebík vysteliem papierom na pečenie. Na vrch chlebíka ešte posypem tekvicové semiačka.

Chlebík pečiem pri 180 stupňoch približne 1 hodinu. Špajľou kontrolujem, či je upečený. Ak výjde úplne suchá, je hotový.

TIPY:

• Čím väčší pomer hokkaido, tým oranžovejší chlebík.
• Doprajte si ho s kyslastým džemom, ideálne marhuľovým.