Špenátová polievka

Ako na špenátovú polievku

Na 2 l polievky potrebujem:

• 400 g mrazeného špenátu
• 300 g cukety
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• koreniny – soľ, drvená rasca, Nesoldík
• maslo/olej

Narezanú cibuľu a prelisovaný cesnak orestujem na troche oleja a masla. Pridám mrazený špenát a podlejem trochou vody, aby sa rýchlejšie rozmrazil. Cuketu porežem na kocky a pridám k špenátu. Ochutím koreninami, podlejem vodou a privediem do varu. Varím asi 15 minút.  

Polievku rozmixujem dohladka. Podávam s opečeným chlebíkom a petržlenovou vňaťou.

TIPY:

• Časť cukety možno nahradiť patizónom.