Veľká zeleninová placka

Ako na zeleninovú placku

Potrebujem:

• 500 g zemiakov
• 180 g cukety
• 110 g mrkvy
• 140 g kalerábu
• 30 g pomletých vločiek
• 90 g hladkej špaldovej múky
• 2 vajíčka
• 1/2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• koreniny – Nesoldík, drvená rasca, oregano, bazalka, majoránka, mleté čierne korenie
• olej

Zemiaky, cuketu, mrkvu a kaleráb nastrúham najemno. Primiešam vajíčka, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a pomleté vločky s hladkou špaldovou múkou. Ochutím koreninami a premiešam.

Veľký plech vysteliem papierom na pečenie a rovnomerne navrstvím plackovú zmes na hrúbku približne 0,5 cm.

Placku pokvapkám olejom a pečiem pri 200 stupňoch približne 50 minút.

TIPY:

• Placku nechám trochu vychladnúť, inak sa môže stať, že za horúca sa začne trhať.
• Placku podávam s bielym jogurtom, prípadne cesnakovým drezingom (biely jogurt, pretlačený cesnak, bazalka, sušený medvedí cesnak a sušený petržlen)
• Ak vám zostane mäso hoc z predošlého dňa, placku rozrežte na 4 časti, každú potrite jogurtom, naukladajte mäso a zrolujte.