Zeleninová polievka s mrveničkou

Ako na zeleninovú polievku s mrveničkou

Na 2 l polievky potrebujem:

• 250 g kalerábu
• 100 g mrkvy
• 100 g zemiakov
• 70 g mrveničky
• 1/2 menšej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• koreniny – soľ, Nesoldík, drvená rasca
• olej/maslo

Kaleráb a mrkvu nastrúham nahrubo. Zemiaky narežem na menšie kocky.

Nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak orestujem na troche oleja a masla. Pridám zeleninu, ochutím koreninami a spolu chvíľu restujem. Zalejem vodou, privediem do varu a prisypem mrveničku.

Za občasného miešania varím do zmäknutia mrveničky, približne 20 minút.

Podávam s petržlenovou vňaťou.

TIPY:

• Zeleninu v polievke je možno obmienať podľa vlastnej chuti, napr. hrášok, petržlen či strúhaná cuketa.
• Do tejto polievky pridávam 1 čl koreňovej zeleniny naloženej v soli.